原以为乡镇农技人员懂技术却不灵市面，但安远县的食用菌农技人员却让我们开了眼界：他们担纲组建合作社，不但自己跑市场打开销路，还带出了一批农民贩销户。东山食用菌专业合作社就是其中的典型。

　　今天傍晚，从广州、深圳特区市场送货回到安远县凤山乡的李玉炎顾不上喝口水，就抄起电话要县东山食用菌专业合作社的生产基地明天早上一定要增加供货，至少要550公斤鸡腿菇。

　　“这两天鸡腿菇的市场需求旺，我多拿点货，等于就多赚点钱。一公斤赚四毛钱，今天有160元的进账。如果明天能给我550公斤，那我能多赚60元钱！”李玉炎用衣服揩了揩汗，露出一脸的笑容。

　　李玉炎说，他以前也种过香菇和鸡腿菇，要么长相不好、产量上不去，要么卖不到好价钱，连种连亏。多亏了安远县东山食用菌专业合作社，让菇农有了技术保障和销售保障，大大减少了市场风险，年年都有稳定的收入。

　　安远县的凤山乡的食用菌生产都有较长的历史，但由于品种单一、规模小、科技含量低，菇农的经济效益一直不好。为此，农技员钟养金引进在日本和我国台湾地区非常畅销的鸡腿菇，在这个乡镇推广生产。

　　一开始，鸡腿菇菌棒不适应高温。钟养金利用现有的冷库，给菌棒拉大温差，利用溪水保持菇房湿度，终于使本来在高温季节不会长菇的菌棒出了菇。

　　2005年，在钟养金的牵头下，30多个农户入股，组建起安远县东山食用菌专业合作社，发展社员107个。随后，合作社投入100多万元资金，建起高架冷库菇房32幢，年种植鸡腿菇450万袋的工厂化生产基地。

　　为了打开鸡腿菇的销路，菇农李玉炎、钟伟胜等人到了广州、深圳等地推销。从菜场到宾馆、酒店，终于在广州的蔬菜批发市场打开了销路。

　　此后，又陆续在上海、宁波、南昌、赣州等14个城市建立起16个销售窗口。如今，合作社产出的反季节鸡腿菇供不应求。据介绍，该合作社发展的鸡腿菇年产值已达1250万元，平均每年可为社员带来3.6万元的经济收入。

　　在安远，由农技人员参股或牵头组建的农村专业合作社有10家。这10家合作社，构成了一个全新的“农业技术人员＋农户＋基地＋订单＋市场”的合作经济模式，不仅引进了新技术30余项，示范推广了国内外新品种30多个，还为其他农村专业合作社的发展起了示范引导作用。

　　到目前为止，该县5000多农户参加农村专业合作社，合作社总数已达40家之多，发展专业协会17家，覆盖了食用菌、脐橙加工、生猪养殖等当地主导特色产业。(赣州市农业局上传)