为进一步整合食品检验检测资源，建立健全统一、权威、高效的食品安全检验检测体系，为政府履行食品安全监管职能提供强大的技术支撑，赣县整合食品检测资源成立食品检测中心,构建“一中心”、“三覆盖”、“五统一”的食品安全检验检测体系。

　　“一中心”。整合农产品检测实验室和食品检测实验室，建立县食品安全检测中心。主要职责是承担全县食品安全监督检测任务；配合市场准入开展技术服务；负责各类食品检测室的业务指导和人员培训；协助县食品安全委员会办公室开展食品安全预警和事故技术分析。

　　“三覆盖”。在农贸市场、批发市场、定点屠宰场建立食品检测室，实现100%全覆盖。各类检测室负责本市场(屠宰场)食品快速检测，对检出不合格食品及时进行公告和销毁，情节严重的移交有关部门依法处理。

　　“五统一”。统一制定和下达抽检计划、统一检测项目及标准、统一核拨和监督使用检测经费、统一利用和发布检测信息、统一配置食品检测资源。(赣州市农业局上传)